MANUEL MUÑOZ CLARES Y JUAN ANTONIO FERNÁNDEZ ANALIZAN EL PORQUE DE LA DESAPARICIÓN PROGRESIVA DE PLATOS TIPICOS DE LA GASTRONOMÍA LORQUINA.

De forma paulatina desaparecen aquellos platos típicos de una tierra como Lorca. Para el archivero Manuel Muñoz Clares y el profesor Juan Antonio Fernández, las nuevas generaciones desconocen incluso el nombre e ingredientes de lo que están o estaban compuestos algunos platos de nuestra tierra, aunque algunos quedan aún.

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ÁREA LORCA ACTUALIDAD. Paco Sánchez.

La gastronomía ha marcado claramente esta sección del magazine de Área Lorca Radio. Escucha aquí la sección con Manuel Muñoz Clares, Juan Antonio Fernández y Paco Sánchez.

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