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<\/p>\n\u00c1REA LORCA RADIO.<\/p>\n
<\/b>\u00a0La Escuela de Hosteler\u00eda de Lorca, ubicada en el IES San Juan Bosco ha acogido en la ma\u00f1ana de este lunes la clausura y entrega de premios de las II Jornadas Gastron\u00f3micas de la Alcachofa organizadas por Hostelor a la que ha asistido la concejal de Hosteler\u00eda, Mayte Mart\u00ednez.<\/p>\n
Cr\u00edticos gastron\u00f3micos, entre los que se encontraban Paco Hern\u00e1ndez, de La Opini\u00f3n; Pachi Larrosa, de La Verdad; Joaqu\u00edn Reyes, de la revista \u00abGastr\u00f3nomo\u00bb; y la influencer gastron\u00f3mica Celia S\u00e1nchez, junto al voto popular, han seleccionado, en base a criterios de sabor, t\u00e9cnica, presentaci\u00f3n e incorporaci\u00f3n de producto, la mejor receta entre las propuestas por los treinta restaurantes participantes.<\/p>\n
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Tras la deliberaci\u00f3n los ganadores de estas II Jornadas Gastron\u00f3micas de la Alcachofa han sido Taberna La Cepa, que ha conseguido el primer premio; Pizzer\u00eda D’Antojo, que ha quedado en segundo lugar; y Mirrin el tercer puesto. El ganador ha recibido un premio econ\u00f3mico de 500 euros que se destinar\u00e1 a una ONG local, lo que muestra el compromiso social de la hosteler\u00eda lorquina.<\/p>\n
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Mayte Mart\u00ednez ha se\u00f1alado que estas jornadas tratan de fomentar y potenciar el consumo de alcachofa, y apoyar a los agricultores y productores locales. \u00abSe trata de un producto muy saludable y vers\u00e1til, de gran relevancia en el sector primario local y regional, siendo la Regi\u00f3n de Murcia responsable del 30 por ciento del total de las exportaciones de Espa\u00f1a y la mayor productora en el territorio nacional. M\u00e1s del 60% de la superficie de cultivo de alcachofa que hay en la Regi\u00f3n se encuentra en la comarca del Guadalent\u00edn\u00bb.<\/p>\n
Y ha a\u00f1adido que \u00abadem\u00e1s, con esta iniciativa gastron\u00f3mica, que tiene como objetivo poner en valor la alcachofa, se destaca tambi\u00e9n el gran nivel culinario y gastron\u00f3mico de nuestra hosteler\u00eda, as\u00ed como la creatividad que caracteriza a nuestros chefs y sus platos\u00bb.<\/p>\n
La concejal de Hosteler\u00eda ha indicado que \u00abdesde el Ayuntamiento de Lorca damos la enhorabuena a todos los establecimientos participantes pero en especial a los tres restaurantes ganadores, que han sabido mostrar con sus tapas la innovaci\u00f3n y todo el sabor que se puede conseguir utilizando la alcachofa, un aut\u00e9ntico emblema de nuestra comarca\u00bb, y ha concluido destacando que \u00abseguiremos, junto a Hostelor, desarrollando estas jornadas que sirven para dinamizar el turismo, la hosteler\u00eda y la vida social de la ciudad m\u00e1s all\u00e1 de las fechas se\u00f1aladas, adem\u00e1s de ofrecer la posibilidad a los lorquinos y visitantes de disfrutar de los productos t\u00edpicos de nuestra tierra elaborados de una manera diferente\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se ha celebrado una mesa redonda en torno a la relevancia de la alcachofa en el sector primario de la Regi\u00f3n de Murcia, as\u00ed como sus diversos usos a nivel culinario y efectos positivos en la salud. En la misma, presentada por el periodista Jos\u00e9 David Mill\u00e1n, han participado el ‘chef’ murciano con dos Estrellas Michel\u00edn\u00a0Pablo Gonz\u00e1lez Conejero, que ha llevado a cabo un peque\u00f1o ‘showcooking’, Antonio Galindo; presidente de la Asociaci\u00f3n Alcachofa de Espa\u00f1a, Juan Mar\u00edn; director general de la empresa Campo de Lorca \/ Cricket, Juli\u00e1n D\u00edaz; presidente de Alimer, y Angelica Arag\u00f3n; farmac\u00e9utica y nutricionista.<\/p>\n
Los establecimientos que han participado en estas II Jornadas de la Alcachofa han sido Gastrobar Ca\u00f1arejo, Cervecer\u00eda Las Columnas, Parador de Turismo de Lorca, Restaurante Caballerizas del Castillo, Tres by Keki, Taberna La Cepa, Mes\u00f3n Lorquino, Restaurante Paredes, La Mafia se sienta a la mesa, Asador Murciano, Pizzer\u00eda D’Antojo, La Alacena de Braulio, Temperato Felice Gelato, Restaurante Los Cazorlos, Bar Espa\u00f1a, Phelans Irish Pub, El Parloteo, Restaurante Polonia, Venta Crist\u00f3bal, Axo Restaurante, Mirrin, Escuela de Hosteler\u00eda \u00cdES San Juan Bosco, Cafeter\u00eda Expresso, Chiringuito Marinero, Restaurante La Pe\u00f1a, Asador La Negrita, Cuatro Bellotas, Restaurante La Copla y Casa Roberto.<\/p>\n
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Las jornadas cuentan con la colaboraci\u00f3n del Instituto de Turismo de la Regi\u00f3n de Murcia (ITREM) a trav\u00e9s de la marca ‘1001 Sabores Regi\u00f3n de Murcia’, Ayuntamiento de Lorca, C\u00e1mara de Comercio de Lorca y Ceclor, y el patrocinio de Estrella de Levante, Asociaci\u00f3n Alcachofa de Espa\u00f1a, Conservas Caprichos del Paladar, Cricket, Alimer, Frutas y Verduras de Lorca, Zamb\u00fa Higiene y Jos\u00e9 Diaz Suministros Hosteleros.<\/p>\n
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